Olio extra vergine di oliva Frantoio Folignano

un olio pregiato dal sapore intenso

L’azienda agricola Il Boschetto si estende su una superficie di una ventina di ettari, interamente coltivata con ulivi da olio delle migliori qualità, seguendo rigorosamente ed esclusivamente il metodo dell’agricoltura biologica. La quantità di olio di oliva extra vergine che siamo in grado di produrre varia di anno in anno, in relazione al raccolto effettuato, poiché non acquistiamo mai olive da altri coltivatori, ma utilizziamo solo i prodotti della nostra terra. 


L’olio extra vergine di oliva Frantoio di Folignano viene prodotto dalle olive di qualità Frantoio, appunto, una specie che viene coltivata unicamente per la produzione di olio, e che in genere produce un raccolto piuttosto tardivo, di solito verso la metà di novembre. L’olio extravergine di oliva Frantoio Folignano è un olio monovarietale, dal colore verde scuro e intenso, di qualità elevata. Si tratta di un olio particolarmente aromatico, carattarizzato da una nota piccante e da un gradevole sapore amaro e fruttato, in cui si avvertono aromi diversi, mandorle, erba, carciofo, ideale per essere consumato crudo. 


Il Boschetto produce un olio extravergine di oliva Folignano finissimo e pregiato, il cui sapore diviene lievemente più dolce quando il raccolto delle olive è precoce. La nostra coltivazione di olive comprende le varietà Frantoio, Leccino, Rosciola e Moraiolo, con i quali produciamo olii monovarietali e a miscela di due diverse qualità, utilizzando sempre la tecnica della spremitura a freddo.